Weiße Rübe Konserve gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	19 g (≈ 59 %) 59 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 29 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	71 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	19 g (≈ 59 %) 59 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	539 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	24 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	48 µg (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	282 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	340 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.000 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	523 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.076 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	97 µg (≈ 2 % NW) 2 %	571 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	147 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.656 µg (93 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27.388 µg (≈ 27 %) 27 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	21 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 45 %) 45 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 72 %) 72 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,85 :1
PRAL-Wert	-0,7 mEq
Natrium	122 mg (≈ 8 % NW) 8 %	718 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Kalium	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	376 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	282 mg (≈ 28 %) 28 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	153 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	19 mg	112 mg
Chlorid	494 mg (≈ 21 % NW) 21 %	2.906 mg (≈ 126 %) 126 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	285 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.676 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	178 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.047 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	459 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	55 µg (≈ 2 % NW) 2 %	324 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 22 %) 22 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,23 BE	1,33 BE
Broteinheiten	0,27 BE	1,60 BE
Broteinheiten	0,18 BE	1,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.031 mg	6.065 mg
Fructose (Fruchtzucker)	869 mg	5.112 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.900 mg	11.176 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	272 mg	1.600 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	272 mg	1.600 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	543 mg	3.194 mg
Polysaccharide (> 9 M)	543 mg	3.194 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %
Isoleucin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	36 mg (≈ 1 % NW) 1 %	212 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	141 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	124 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	13 mg	76 mg
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	200 mg	1.176 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	40 mg	235 mg
Asparaginsäure	50 mg	294 mg
Glutaminsäure	85 mg	500 mg
Glycin	21 mg	124 mg
Prolin	31 mg	182 mg
Serin	30 mg	176 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	257 mg	1.512 mg
Harnsäure	21 mg	124 mg
Purin	9 mg	53 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	535 mg
Omega 6 Fettsäuren	26 mg	153 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,29 :1	1,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,86 :1	16,81
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	21 mg	124 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	22 mg	129 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	6 mg
Heptadecensäure	3 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	71 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	94 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	26 mg	153 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	91 mg	535 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	117 mg	688 mg
Langkettige Fettsäuren	155 mg	912 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	229 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	497 mg	2.924 mg
Poly-Hexosen	497 mg	2.924 mg
Poly-Uronsäure	892 mg	5.247 mg
Cellulose	1.322 mg	7.776 mg
Lignin	99 mg	582 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	827 mg	4.865 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.480 mg	14.588 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,3 P	-1,8 P
P2	0,3 P	2,0 P
P3	0,7 P	4,1 P
P4	0,7 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	1,1 g	6,5 g
Rohfaser	2,5 g	14,6 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	0,5 g	3,1 g

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